Juani Kittlein nos da la 1º Entrega de platos fáciles para hacer en casa. En esta oportunidad, unos muslitos rellenos con panceta ahumada, queso provoleta y morrones agridulces acompañado de papas a la crema. A continuación te dejamos la receta y los ingredientes para que puedas hacerlo y deleitar a todos.
Receta ( 4 porciones)
Ingredientes:
Patamuslo 4 unidades
Rodaja de provoleta (200 grs aprox)
Panceta ahumada en fetas 4 unidades
Morrones agridulces
Sal
Pimienta
Papas a la crema
Ingredientes
4 papas medianas
200cc de crema de leche
Queso rallado c/n
Sal
Pimienta
Ajo
Romero
Procedimiento:
– Con ayuda de una esponja lavar bien las papas, sin lastimar la piel.
– Colocarlas en una olla con agua fría y un puñado de sal gruesa.
– Llevar a ebullición.
– Una vez alcanzado este punto, bajar el fuego a mínimo y continuar la cocción hasta que estén cocidas ( con ayuda de un palillo y sin ejercer fuerza, tiene que atravesar fácilmente.).
– Sacarlas del agua y dejar que reposen hasta que entibien.
– Ya tibias pelarlas y cortar en rodajas de 2 cm aprox.
– Dorar en un sartén de ambos lados con unas cucharas de aceite y los ajos machacados .
– Distribuir las papas en una placa para el horno sin encimarlas.
– Por otro lado, calentar la crema infusionada con el romero a fuego mínimo por 5 minutos aprox.
– Verter la crema a las papas , agregarle el queso rallado por encima y gratinar en horno fuerte (180 °-200°).
Marinada para el pollo
Ingredientes:
– 2 cucharadas de dulce de durazno
– 2 cucharadas de mostaza
– 2 cucharadas de oliva
– 3 cucharadas de jugo de limón
– 1 cucharada salsa de soja
– 1 cucharadita de curry ( opcional)
– Sal
– Pimienta
*Para reemplazar el dulce de durazno podes procesar un durazno chico con 2 cdas de miel.
– Poner todos los ingredientes en un recipiente apto para microondas, darle 30″.
– Emulsionar con ayuda de batidor, tenedor o cuchara.
– Reservar
Procedimiento
– Una vez rellenos los muslitos disponer en una placa y pintarlos con la marinada.
– Pre calentar el horno a 180° y cocinar los muslos durante 25 ‘ aprox.
– Sacarlos 3 o 4 veces para pintarlos con la marinada.
