Transcurría el año 1982 y estaba floreciendo el nuevo verano democrático en el país. Miramar, se preparaba para la nueva temporada y es ahí que llega a nuestra ciudad Lito Russo con su familia para emprender y realizar alguna actividad gastronómica.
Eligió un lugar de la calle 24 y 19 a una cuadra del Banco Provincia . Ahi durante algunos años, en. ese lugar funcionaba la confitería “Kongs” que regenteaba el popular “Pradita” y luego el Restaurante de Coco Etchegoyen,
Y Russo lo eligió para instalarse. Nació el Restaurante La Cautiva. Han pasado 40 años,. Años de trabajo, de buenas temporadas, de alegrías, de éxitos, pero también de desazón y desaliento por los vaivenes que ocurrían en el país. Pero nada impidió ni hizo que bajaran los brazos. La temporadas florecientes del 83, 87, 88, las de la inflación del 89 del 90 , la del 2001 con lo que significo para estas ciudades y así tantos años que fueron marcando los problemas de la Argentina,. Y la Cautiva todos los años presente en el paladar de los miramarenses y turistas que disfrutaban de su calidad gastronómica.
Y Lito y Adriana al frente del Restaurante junto a sus hijos , ahora nietos, amigos, clientes y familiares que lo acompañaron, alentaron e hicieron que Miramar los eligiera y ellos eligieran a Miramar como su casa.
Para celebrar esos 40 años de vida, el día sábado 5 de marzo realizaron una gran cena. Ahí, estuvieron los que ellos quieren y aprecian. Estuvieron compartiendo la felicidad de disfrutar estos 40 años de vida comercial, junto a su personal, a quien agradeció efusivamente, los recuerdos de Juan Savarese, Pepe Zubiri, Albano Honores, quienes conociera en esa época y otros de su entrañable afecto. Lo hizo Lito profundamente emocionado, saludando mesa por mesa a todos los presentes y expresando ese sentimiento que florecía en sus palabras y en su expresión. Así que fue una noche preñada de alegrías y emociones.
Y para animar la noche los presentes disfrutaron de la música y la alegría de Javiera y Jose Luis, dos grandes músicos radicados en la ciudad que le dieron a esa fiesta el toque de distinción que no podía faltar.
A Lito y Adriana las felicitaciones merecidas porque La Cautiva hace a nuestra ciudad y es parte de la gran oferta turística de Miramar para todo el pais.
