Este año se vivió en Miramar la 11° Fiesta Gastronómica y Cultural de Colectividades en Miramar lo que, una vez más, fue todo un éxito.
El Argentino dialogó con su secretaria Gladys Mejías que nos contó a cerca de esta gran organización que, año tras año, sigue creciendo y es una de las principales atracciones turísticas de la ciudad en el mes de octubre.
La 11ª Feria Gastronómica, organizada por la Asociación de Colectividades Extranjeras General Alvarado (ACEGA), fue todo un éxito. Se posó sobre la avenida 26 entre 21 y 23 y representantes de distintos países con sus vestimentas típicas le dieron color dentro de una carpa donde se entremezclan los aromas y sabores de comidas típicas oriundas de nuestro país, México, Dinamarca, España, Italia, Francia, Turquía, Eslovenia, Paraguay, Chile y Suiza. La oferta culinaria es variada y tiene gran recepción en el público, además los anfitriones explican detalladamente la elaboración y cocción de los platos.
En ese contexto, se observa la reconocida comida azteca, el característico jamón crudo español y varios panificados, tortas, postres, empañadas y bebidas, mientras en un escenario ubicado en el fondo de la estructura hay números musicales y de danza.
Las actividades, además de la posibilidad de degustar los sabrosos menús, también integraron un desfile de todas las delegaciones exhibiendo sus rasgos culturales a través de la indumentaria. De igual manera, hubo entrega de reconocimientos a la trayectoria de personalidades dentro de la asociación. Gladys Mejías nos cuenta sobre esta gran organización y como sigue creciendo año tras año.
-¿Qué balance hacen de la feria este año?
La feria de las colectividades viene creciendo ampliamente desde sus comienzos hace ya once años. Cada año son más los stands que las representan y las puertas están abiertas para todos. Aquellos que deseen mostrar sus comidas y danzas tradicionales como muestra de las raíces de sus inmigrantes y descendientes.
-¿Superó las expectativas que tenían?
Afortunadamente las expectativas siempre se van superando. Año tras año se ha incrementado la presencia de locales y turistas que durante el fin de semana largo nos visitan y nos alientan a superarnos
-¿Tienen contabilizado la gente que se acercó al lugar?
En realidad no llevamos un conteo de la cantidad de gente que nos visita, pero sólo viendo las fotos nos damos cuenta que la cantidad de gente que se acerca es importante. Este año hemos decidido reglamentar la fachada de los stands de forma uniforme para mantener la prolijidad de la carpa. Además somos muy rigurosos con el tema de la limpieza y la seguridad de cada stand.
-Cada vez se ven más familias que se suman a esta iniciativa, ¿qué les genera esto?
El hecho que cada vez más familias se sumen a este proyecto nos da la energía para continuar avanzando. ACEGA reúne a inmigrantes y descendientes de más de veinte países los cuales todos son de Gral. Alvarado. Sabemos qué hay muchos más y los invitamos a acercarse a nuestra Asociación. Nos reunimos los días miércoles a las 20hs en el salón de Suter y H quienes gentilmente nos ceden el lugar ya que no tenemos nuestro propio espacio físico.
-¿Cómo es la organización previa?
Para organizar el evento comenzamos en el mes de abril. Desde ese momento cada miembro colabora con distintas actividades para contratar la carpa y comenzar a planificar sus comidas. También buscamos grupos de danza y se invita a participar gratuitamente a grupos de nuestra ciudad o Mar del Plata. Lamentablemente a veces se nos complica por el valor de los traslados pero se intenta superar el tema con los grupos que nos visitan trasladándose en autos particulares.
-¿Qué tienen pensado para nuevas ediciones?
Cada nueva edición de la carpa es un gran esfuerzo de mucha gente que colabora en forma anónima para que este evento se haga realidad y cada vez mayor. Nuestro interés primordial es convocar y reunir a inmigrantes o descendientes que no tienen una institución que los agrupe. Muchas veces son pequeñas familias que se acercan para difundir su cultura y encontrar un grupo donde pueden compartir vivencias con sus pares. Para el próximo año convocaremos a las escuelas a participar con alguna danza tradicional del país que quieran representar. Así cada vez más será un evento más abierto a la comunidad.
-¿Cuál es el objetivo principal de esta gran iniciativa?
Nuestro fin es homenajear a nuestros inmigrantes. No solo a nuestros padres y abuelos sino también a los inmigrantes de hoy que se afincan en nuestro distrito en busca de un futuro de bien para sus familias. No olvidemos que detrás de nuestras familias seguro hubo un inmigrante que de una forma u otra nos dejó su legado. Con trabajo, esfuerzo y sacrificio, todo se alcanza.
-¿Cómo ves que lo toma la sociedad de General Alvarado?
No puedo dejar de agradecer a toda la comunidad de Gral. Alvarado por el constante apoyo que recibimos. A nuestros gobernantes, comerciantes, institutos y agrupaciones de danza y cantantes, a los medios gráficos y radiales y al público en general que nos visita y nos da ánimo para seguir adelante.
